Thịt gà là một nguyên liệu quen thuộc và được sử dụng phổ biến của nhiều gia đình ở châu Âu. Thịt gà được chế biến thành nhiều phương pháp như hầm, chiên, rán, nướng… cùng với các loại nguyên liệu mang đậm hương vị của ẩm thực châu Âu. Cùng daubep.doodlekit.com tìm hiểu các món ăn được chế biến từ gà mà người phương Tây yêu thích là những món nào nhé!
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong thịt gà có chứa lượng lớn các chất albumin, chất béo, vitamin, canxi, phốt pho, sắt cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, các món gà kiểu âu không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thay vì phương pháp luộc hay rán gà quen thuộc, bạn hãy thử biến tấu với các cách làm khác nhau theo kiểu châu Âu để làm món thịt gà là lạ chiêu đãi cả nhà cuối tuần này nhé!
1.Gà xốt chanh kiểu Pháp
Đây là món ăn khá phổ biến được người châu Âu ưa chuộng. Lườn gà được chiên lên vàng thơm, sau đó rưới nước xốt được làm từ nước luộc gà, bơ, nước cốt chanh tươi và các loại gia vị đặc trưng. Ưu điểm của món gà xốt chanh kiểu Pháp này là nó có mùi thơm, vị thịt đậm đà, hơi béo của nước xốt và thanh mát dễ ăn.
Gà xốt chanh có mùi thơm nhẹ của chanh cùng thịt gà beo béo, thanh mát và dễ ăn (Ảnh: Internet)
2.Gà hầm kiểu thợ săn
Là món ăn nổi tiếng của “kinh đô hoa lệ” Pháp, gà hầm kiểu thợ săn được chế biến khá kỳ công và chất lượng món ăn luôn làm hài lòng mọi vị khách. Để chế biến món này, người ta dùng đùi gà đem ướp gia vị, xào chín rồi cho vào hầm cùng các nguyên liệu như nấm, hành tây, ô liu, rượu vang… Sau khi hầm, thịt gà sẽ chín mềm, ngấm đều các loại gia vị, nước hầm thơm ngọt hấp dẫn.
3.Salad gà nướng
Salad là món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người châu Âu. Với món ăn này, ức gà sau khi được làm sạch, sẽ được ướp gia vị và nướng vàng trong lò vi sóng. Món Salad Âu được làm từ rau quả như xà lách, cà chua bi và trứng gà luộc. Khi thưởng thức, gà nướng cắt lát mỏng đặt trên salad rồi rưới nước trộn được làm từ giấm, mật ong, mù tạt và nhiều gia vị lên trên.
Salad gà nướng là món ăn vừa ngon miệng vừa cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể (Ảnh: Internet)
4.Gà nấu Pate
Cách nấu món gà pate này gần giống với cách nấu món la gu gà, tuy nhiên khác biệt lớn nhất chính là phần nước xốt. Gà nấu pate có thể dùng nguyên liệu là cánh gà, đùi gà… hay bộ phận nào tùy vào sở thích. Gà sau khi được tẩm ướp, sẽ đem chiên sơ rồi cho vào nấu với hỗn hợp pate, bơ, tương cà, thêm các loại củ như cà rốt, khoai tây. Nước xốt béo thơm mùi pate, bơ; phần thịt gà hầm mềm, thấm gia vị, khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
5.Gà nhồi nấm kiểu Pháp
Gà nhồi nấm kiểu Pháp không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn có hình thức bắt mắt. Ức gà khi mua về được cắt đôi tạo thành miếng mỏng dính liền, sau đó dùng búa đập cho thịt mềm đi, rồi cuộn với hỗn hợp nấm, thịt gà xay. Sau đó, dùng dây cố định thành những cuộn thịt đẹp mắt rồi chiên sơ khoảng vài phút, sau đó nấu chín với hỗn hợp rượu và nước dùng gà. Khi ăn, bạn cắt gà thành miếng nhỏ rồi rưới nước xốt lên trên, gà thơm bùi rất hấp dẫn.
6.Gà xốt rượu
Như các bạn đã biết, đa số các món ăn của người phương Tây đều có sử dụng nước xốt. Nước xốt chính là phần linh hồn của món ăn để tạo mùi hương. Và gà xốt rượu là một trong những món ăn như thế. Gà xốt rượu được chế biến theo phong cách Ý, thể hiện được nét nồng nàn và đầy mê hoặc như tính cách của người dân vùng đất Địa Trung Hải. Gà được rửa sạch, ướp cùng cỏ xạ hương và dầu oliu, sau đó đem đi nướng. Khi gà đã nướng chín, ta rưới lên bề mặt thịt phần xốt rượu nấu cùng nước hầm xương. Khi món ăn hoàn thành, bạn sẽ khó lòng có thể từ chối một món ăn mà ở đó có sự kết hợp thật tinh tế giữa chút béo béo của nước dùng xương, chút dai dai ngọt ngọt của gà chắc thịt, chút cay cay thơm nồng của rượu nguyên chất.
Gà xốt rượu là sự kết hợp giữa chút béo béo của nước dùng xương, chút dai ngọt của gà, chút cay cay thơm nồng của rượu (Ảnh: Internet)
Trên đây, là một số món gà nấu kiểu Âu được nhiều người ưa chuộng mà bạn nên tham khảo để nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức. Các món ăn này không chỉ giúp bạn và gia đình có thêm món ăn ngon mỗi ngày để thay đổi khẩu vị mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công!
Nhận xét
Đăng nhận xét