Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món ăn chế biến từ thịt bò theo phong cách Á hoặc bạn muốn đổi khẩu vị cho lạ miệng thì hãy tham khảo danh sách các món Âu từ thịt bò dưới đây. Đảm bảo rằng, bạn và gia đình sẽ được thưởng thức thịt bò theo nhiều hương vị khác nhau, ăn hoài mà không ngán loại thực phẩm giàu chất bổ dưỡng này.
Bò bít tết
Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của xứ sở phương Tây, nơi có nền ẩm thực với tuyệt vời. Bò bít tết hiện nay rất được ưa chuộng tại Mỹ. Còn tại Việt Nam, món ăn này cũng thu hút thực khách bởi hương vị tuyệt hảo cùng trang trí bắt mắt. Chính vì thế, ngày càng có nhiều đầu bếp có xu hướng học những món Âu để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Bò bít tết ngon hay không phụ thuộc vào hai yếu tố chính. Đó là chất lượng thịt bò và nước sốt ướp thịt. Kỹ thuật cắt cũng quan trọng không kém, việc cắt thịt bò thành từng khối hình hộp với độ mỏng vừa phải khiến khi nấu, toàn bộ các thớ thịt đều tiếp xúc được với nhiệt lượng. Vì thế mà miếng thịt bò chín mềm, mọng nước và thấm đều gia vị. Những miếng thịt bò tươi ngon được tẩm ướp gia vị, áp chảo vàng xém bề mặt bên ngoài rồi thưởng thức cùng rượu vang thì quả là mỹ vị nhân gian.
Thịt bò sống parisa
Người Texas đã sáng tạo nên một món ăn độc đáo, thịt bò sống parisa. Thịt bò phải là bò rừng, chọn lựa phần thịt ngon nhất trên thân bò, bằm nhuyễn trộn cùng phô mai Cheddar, ớt Jalapeno, bột tỏi nước cốt chanh cùng một số loại gia vị khác. Tuy nhiên điểm đặc biệt của món ăn này là sự kết hợp giữa thịt bò sống và bánh quy hoặc bánh ngọt.
Đôi với người Việt, việc kết hợp như thế có lẽ là quá vô lý. Thế nhưng chính sự vô lý ấy lại tạo nên sự hợp lý không thể chê vào đâu được. Có thể thấy, tài hoa và sự sáng tạo của người đầu bếp là vô cùng vô tận. Chúng ta được thưởng thức những món ăn không chỉ ngon mà ngày càng đa dạng là nhờ vào những người đầu bếp tài ba.
Bò hầm nấm kiểu Pháp
Mặc dù là một món Âu nhưng bò hầm nấm kiểu Pháp lại cực kỳ phù hợp với khẩu vị người Việt. Các nguyên liệu từ nấm cho đến thịt bò đều sẵn có, vì vậy, đây có thể nói là món ăn dễ nấu nhất trong danh sách chúng tôi đã giới thiệu.
Món bò này khác với cách nấu của người Việt ở chỗ là thịt đã được tẩm ướp gia vị, mang đi chiên rồi mới hầm mềm. Rau củ cũng vậy, các loại nấm được bằng bơ thơm lừng. Điều đặc biệt ở đây là món này phải được hầm với rượu vang đỏ, sự hòa quyện giữa thịt bò mềm, nấm ngọt thơm cùng rượu vang màu sắc bắt mắt đã tạo nên một món ăn hấp dẫn thực khách.
Hiện nay, cách nấu này của người Pháp được người Việt ứng dụng vào nấu nướng khá nhiều. Khi nấu cà ri hay là chả giò, khoai môn, khoai lang đều được chiên vàng hai mặt để món ăn được thơm ngon hơn.
Bò nấu tiêu đen
Món ăn này thích hợp với những bữa cơm gia đình, người này một miếng người kia một miếng chẳng mấy chốc nồi cơm đã hết sạch mà bụng cũng no căng. Mặc dù là món Âu nổi tiếng cầu kỳ nhưng cách chế biến bò nấu tiêu đen lại cực kỳ đơn giản.
Thịt bò cắt khối vuông vừa ăn, ướp với nước sốt cà chua, tiêu đen đập dập và các gia vị thông thường khác. Ngoài ra, trong quá trình nầu, người đầu bếp thường cho thêm hành tây hoặc ớt chuông tùy thuộc vào khẩu vị của thực khách.
Ngoài ra, còn vô vàng món Âu nổi tiếng khác từ thịt bò khác để bạn khám phá và tìm hiểu. Muốn tham khảo, mời bạn ghé thăm trang web daubep.doodlekit.com, nơi đây tập hợp tất cả những thông tin mà bạn cần.
Nhận xét
Đăng nhận xét