Thực đơn món Âu đơn giản với đầy đủ các món khai vị, món chính và món tráng miệng được trình bày tinh tế, đẹp mắt sẽ khiến tiệc cưới thêm trọn trịa, hạnh phúc, quan khách đến tham gia cảm thấy vui vẻ, hài lòng. Lên thực đơn món Âu như thế nào? Cùng tham khảo set menu món Âu cho tiệc cưới qua bài viết sau.
Món Âu nổi tiếng thế giới về sự sang trọng, tinh tế, được trình bày cầu kỳ và kiểu cách. Ngày nay, món Âu rất được ưa chuộng trong các buổi tiệc, tôn lên sự sang trọng cho buổi tiệc đó. Đặc biệt, hiện nay, khi tổ chức tiệc cưới, các cặp đôi đều lựa chọn món Âu đãi khách. Làm thế nào để lên thực đơn món Âu đơn giản mà vẫn đầy đủ món ăn, hài hòa khẩu vị, khiến quan khách cảm thấy vui vẻ, hài lòng? Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn set menu món Âu phổ biến cho tiệc cưới để bạn có thể tham khảo, áp dụng.
Thức uống
Thức uống là một phần quan trọng không thể thiếu trong bữa tiệc. Với thực đơn món Âu, bạn nên chọn champagne hoặc rượu vang để vừa tạo sự sang trọng, vừa cân bằng vị cùng các món ăn. Bắt đầu bữa tiệc bằng một ly champagne hoặc rượu vang có chút cồn nhẹ, vị chua chua chát chát sẽ có tác dụng đánh thức vị giác rất tốt và khơi gợi hứng thú để khởi đầu câu chuyện.
Rượu vang hoặc champagne là thức uống phù hợp để dùng trong tiệc Âu - Ảnh: Internet
Món ăn
Thực đơn món Âu đơn giản thường bao gồm 3 món: món khai vị, món chính và món tráng miệng.
Món khai vị
Món khai vị thường thấy trong các thực đơn món Âu là Pate gan ngỗng – một món ăn truyền thống của Pháp. Món ăn này là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo từ gan ngỗng quyện trong vị ngọt của mứt và nước sốt, giúp kích thích vị giác rất tốt, giúp quan khách cảm thấy ngon miệng hơn để thưởng thức những món tiếp sau.
Pate gan ngỗng là món khai vị thường được dùng trong tiệc Âu - Ảnh: Internet
Ngoài ngan ngỗng, thì các loại gỏi từ gỏi mang phong cách Âu như gỏi cá hồi, gỏi hàu… đến gỏi mang phong cách Á như gỏi bưởi tôm thịt, gỏi hải sản kiểu Thái… cũng là những món khai vị đặc trưng của châu Âu. Hải sản được ướp với các loại gia vị tự nhiên như húng quế, hành lá, giữ nguyên sự tươi ngon ban đầu. Các loại súp: Súp cua, súp bí kem, súp gà… cũng là những gợi ý tuyệt vời để làm món khai vị. Ngoài ra, các món Salad Âu cũng đáng để bạn đưa vào thực đơn món âu để đãi tiệc
Món chính
Sau món khai vị, thực khách sẽ dùng món chính của bữa tiệc. Bò Mỹ nướng là một trong những món chính được dùng nhiều tại các bữa tiệc món Âu. Phần thịt thăn mềm con bò được nướng trên lửa vừa phải, thịt chín mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt, dậy lên hương thơm lừng, ăn kèm với nước sốt, tiêu đen và khoai tây lát ướp tỏi bò sẽ dễ dàng chinh phục vị giác thực khách tham gia bữa tiệc. Với thịt bò, bạn có thể nấu rất nhiều các món Âu từ thịt bò vậy nên hãy đưa thịt bò vào danh sách luôn nhé
Bò Mỹ nướng là một trong những món chính được dùng nhiều trong thực đơn món Âu - Ảnh: Internet
Gà sốt chanh kiểu Pháp cũng là món chính phù hợp cho bữa tiệc Âu. Lườn gà chiên, sau đó rưới nước sốt được làm từ nước luộc gà, bơ, nước cốt chanh tươi và các loại gia vị đặc trưng tạo nên món ăn có mùi thơm hấp dẫn, vị thịt đậm đà, hơi béo của nước sốt, thanh mát dễ ăn.
Thịt heo áp chảo bơ, táo cũng là một món khoái khẩu của nhiều người. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị tươi ngọt của thịt heo, vị béo ngậy của bơ và hương thơm của táo mang đến cho người dùng loại hương vị đặc trưng đầy ấn tượng.
Cùng với món chính, trên bàn tiệc Âu sẽ kèm theo một số món ăn kèm để dùng chung với món chính như bánh mì, thịt nguội, dăm bông, nước xốt các loại
Món tráng miệng
Thực đơn món Âu không thể thiếu đi món tráng miệng ngọt ngào để kết lại bữa tiệc một cách nhẹ nhàng, dễ chịu. Món tráng miệng thường là các loại bánh ngọt, kem, hoa quả… Có thể kể đến một số món tráng miếng đã nổi tiếng khắp thế giới như kem Gelato (Ý), bánh nướng Banoffee (Anh), bánh Baklava (Thổ Nhĩ Kỳ), bánh Tiramisu, bánh Macaron,…
Đó là cách lên menu món Âu cũng như một số món ăn thường dùng trong thực đơn món Âu đơn giản mà bạn có thể tham khảo, áp dụng để có một bữa tiệc trọn vẹn, ngon miệng.
Để lên được thực đơn món âu thì bắt buộc bạn phải là người có kinh nghiệm về bếp Âu và trải qua các khóa huấn luyện đào tạo tại các trường dạy nấu ăn. Nếu bạn có ước mơ trở thành đầu bếp Âu mà chưa có kinh nghiệm thì hãy đăng kí những khóa học bếp Âu căn bản tại trường dạy nấu ăn á âu nhé. Và đây là thông tin về học phí trường Á Âu cho bạn tham khảo
Nhận xét
Đăng nhận xét